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de UTN Facultad Regional Buenos Aires

Planificación y desarrollo de emprendimientos hoteleros

Fecha de inicio Fecha de inicio 20/09/2018
Precio Precio
AR$  3.586,00

Duración Duración: 8 Semanas - 60 hs. -
Modalidad y tipo de curso Tipoy Modalidad: Curso a Distancia A distancia

La hotelería, tal como fue concebida originalmente, fue evolucionando e instalando nuevas formas de brindar servicio al viajero. Los huéspedes actuales tienen intereses determinados y cada vez más particulares, se tornan exigentes dado que han viajado más y comparan. 


Estética, vanguardia, tecnología, ecología y trato personalizado al huésped son las tendencias que caracterizan a esta nueva generación de alojamientos. 


Cada establecimiento será distinto por el hecho de tener su propia personalidad, dejando de lado la estandarización y la homogeneidad, reemplazándola por la oferta cultural, gastronómica o decorativa local e incorporando las propuestas temáticas.   


Este curso es un espacio diseñado para aquellas personas que desean iniciarse en la actividad, construyendo un proyecto comercial en este campo; o bien les interese complementar su formación, tanto en la hotelería tradicional, como así también en alojamientos extrahoteleros (lodges, cabañas, bed and breakfast, hostels, posadas, campings, hoteles boutique, etc.).

Destinatarios

  • Emprendedores que están por iniciarse o recién se inician en la actividad hotelera, y desean conocer acerca de las distintas modalidades de alojamientos y sus características. 
  • Estudiantes que deseen profundizar sus conocimientos relacionados con la hotelería.  
  • Personas en general, que tengan la inquietud de conocer esta temática. 

 

Objetivo General

Que los participantes identifiquen las modalidades existentes y las nuevas tendencias de alojamiento, analicen las diferentes características y propuestas de servicio y encuentren oportunidades de negocio no explotadas.

Objetivos Específicos

Que los participantes: 

  • Aprecien la importancia de la industria turística en la economía.
  • Identifiquen los beneficios y costos del turismo.
  • Conozcan los orígenes de la actividad hotelera.
  • Conozcan los elementos básicos que integran un establecimiento hotelero.
  • Identifiquen los requisitos para que el emprendimiento sea exitoso.
  • Comprendan la importancia que tiene la organización interna en la gestión del establecimiento.
  • Conozcan los distintos puestos de trabajo.
  • Identifiquen los principales procesos de la gestión.
  • Describan y diferencien las distintas modalidades de alojamientos.
  • Identifiquen el segmento de turistas al que están dirigidos.
  • Conozcan las tendencias de futuro en el sector
  • Conozcan y comprendan la metodología para analizar riesgos en general y la implementación de acciones de prevención.
  • Obtengan herramientas para implementar en forma práctica, procedimientos de protección al huésped y personal del establecimiento, ante distintas situaciones de emergencia.
  • Comprendan la importancia del spa como actividad complementaria al servicio alojamiento.

 

Temario

Módulo I: Enfoques de la actividad hotelera 

Unidad 1: El servicio de alojamiento

  • Breve reseña histórica del servicio de alojamiento
  • Enfoques básicos sobre la actividad turística
  • Características de la actividad hotelera 

Unidad 2: Aspectos básicos para considerar en la planificación y el desarrollo.

  • Producto hotel
  • Estrategia
  • Recursos humanos
  • Liderazgo 

Unidad 3: Organización interna

  • Criterios de organización
  • Departamentalización
  • Puestos de trabajo y funciones
  • Procesos

Unidad 4: Nociones básicas para nuevos emprendedores

  • Componentes de la iniciativa emprendedora
  • La innovación como soporte de la nueva empresa
  • Trámites y obligaciones del empresario 

Módulo II: Tipología y análisis de establecimientos 

Unidad 5: Tipología de alojamientos (clásica)

  • Hotel
  • Cadena hotelera
  • Hotel boutique
  • Apart hotel
  • Suite hotel
  • Hostería
  • Cabañas
  • Albergue para la juventud (Hostel)
  • Bed and breakfast
  • Resort
  • All inclusive
  • Hotel de aeropuerto
  • Hotel de convenciones
  • Tiempo compartido
  • Camping
  • Complejo turístico 

Unidad 6: Nuevas tendencias en alojamientos 

  • Alojamiento rural
  • Lodge
  • Hotel temático
  • Glamping
  • Complejo turístico
  • Alojamiento low cost
  • Condo hotel
  • Overlanding 

Unidad 7: Spas

  • Planificación del spa
  • Servicios de spa
  • Marketing para el spa 

Unidad 8: Seguridad en hoteles

  • Seguridad interna
  • Situaciones de emergencia
  • Coberturas de seguros

Metodologia

Red Tecnológica, brinda postgrados, carreras, diplomaturas y cursos a distancia, pero con compromiso humano: “Educación sin distancias!. Es por ello que durante los cursos, se utilizarán diversas herramientas dentro del Campus Virtual que faciliten al docente la enseñanza y le brinden una experiencia de aprendizaje completa y didáctica al estudiante.
Durante el transcurso de la cursada se compartirá material de lectura y bibliografía para generar intercambios, debates y consultas en los foros. Las conversaciones en los foros son públicas por lo que tanto tutores como alumnos podrán responder consultas para así incentivar al aprendizaje colaborativo guiado por los docentes.
De igual forma se llevarán a cabo clases en tiempo real por medio del AVS, Aula Virtual Sincrónica. Y se realizarán evaluaciones de selección múltiple, autoevaluaciones, ejercicios prácticos y análisis de situaciones o casos en contextos acordes a la especialidad, tema y el objetivo del curso.

 

Certificacion

A todos los participantes que hayan aprobado el curso cumpliendo con todos los requisitos establecidos, se les extenderá un certificado de la Secretaría de Cultura y Extensión Universitaria, FRBA, UTN. Aquellos que aun habiendo participado activamente en los foros y realizado las actividades prácticas no cumplimentaran los requisitos de evaluación, recibirán un certificado de participación en el curso.

Modalidad

Todas las cursadas de nuestros postgrados, carreras, diplomaturas y cursos online se desarrollan a través del Campus Virtual. Dentro del Campus, los estudiantes participarán de una experiencia educativa cooperativa en la que se implementan diversas herramientas y actividades:

  • Clases en tiempo real: De manera concensuada, los docentes y alumnos podrán encontrarse en el Aula Virtual Sincrónica, AVS. Esta clase en tiempo real será utilizada para el dictado de materia o resolución de dudas cuando el docente crea conveniente. Estas clases no son obligatorias y quedan grabadas en el Campus para su descarga y visualización posterior.
  •  Foros de discusión: Los foros de discusión permiten a los participantes interactuar con el docente y con sus compañeros de cursada. Esta herramienta servirá de medio para desarrollar asignaciones, participar en debates con otros alumnos  y presentar dudas o consultas al tutor.
  • Material de lectura y apoyo: El docente compartirá, en el Campus Virtual, toda la bibliografía, material de apoyo y anexos que sean necesarios para el cursado. Todo el material compartido podrá ser descargado del Campus Virtual.
  • Comunicación directa con el docente: Dentro del Campus Virtual, el alumno podrá disponer de una casilla de contacto privada por medio de la cual podrá consultar con su docente o tutor cualquier tema de estudio.  
  • Actividades de aplicación práctica: El tutor propondrá una diversidad de actividades que podrán ser voluntarias u obligatorias, donde deberán aplicar de manera práctica los conocimientos impartidos durante la cursada.
  • Evaluaciones semanales: Los docentes realizarán evaluaciones semanales para medir el nivel de conocimientos del grupo en general y reforzar así en caso de ser necesario algún tema.

Evaluacion

Los alumnos participantes de las diplomaturas y cursos a distancia podrán ser acreditados con una nota de participación o aprobación.
La calificación de participación de cada módulo indica que el alumno realizó el 75% de las actividades que fueron propuestas durante el curso, tales como:

  • Realización de exámenes de selección múltiple o de autoevaluación de cada unidad o módulo.
  • Participación en la clase virtual. La presencia durante el AVS no es obligatoria, sin embargo se evalúa la visualización y descarga posterior de la misma a fines educativos.
  • Aporte, participación e integración a las discusiones, debates y actividades propuestas en cada unidad didáctica
  • Revisión del material de las unidades de estudio. Con un cumplimiento de al menos 75%.

Se considerará la aprobación de cada módulo con la entrega del trabajo práctico final integrador. Este trabajo incluye y unifica todos los conceptos impartidos a lo largo de la cursada. La evaluación final obligatoria, tendrá un plazo de entrega límite dentro del calendario del curso. Su presentación se realiza a través del Campus Virtual y contará con una instancia única de recuperación, tras la cual los alumnos no podrán realizar más entregas.

Requisitos

No tiene requisitos previos.

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